Обучение на специальность официанта открывает перспективы в сфере общественного питания и предоставляет востребованную, хорошо оплачиваемую профессию. Вы освоите навыки обслуживания гостей, оформления заказов и работы с кассовым оборудованием.
Эта профессия остаётся актуальной благодаря росту числа ресторанов и кафе. Официанты играют ключевую роль в формировании положительного впечатления о заведении и обеспечении комфорта посетителей.
Нормативно-правовые документы
Обучение проводится в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 100114.01 «Официант, бармен» (Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ № 115н от 9 марта 2022 г.). Программы полностью соответствуют утвержденному профессиональному стандарту, обеспечивая квалификацию, востребованную на рынке труда.
Основная категория слушателей
Обучение предназначено для молодых специалистов, желающих получить профессию официанта с нуля, а также для сотрудников предприятий общественного питания, стремящихся повысить квалификацию и перейти на разряд 4-5. Программа актуальна для выпускников школ и колледжей, а также для работников без профильного образования, желающих систематизировать имеющиеся навыки и повысить конкурентоспособность на рынке труда.
К работе официантом допускаются лица старше 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний, с образованием не ниже среднего профессионального.
Программа курса
Для освоения профессии официанта 3-5 разряда необходимо изучить следующие дисциплины и модули учебной программы:
- Основы сервиса и техники обслуживания;
- Изучение меню и винной карты: рекомендации по выбору;
- Работа с кассовым оборудованием;
- Этикет взаимодействия с клиентами;
- Управление конфликтными ситуациями;
- Принципы командной работы;
- Подбор посуды и сервировка столов;
- Соблюдение санитарных норм и правил;
- Обработка жалоб и отзывов;
- Тенденции в сфере общественного питания;
- Основы подачи и приготовления блюд;
- Учёт индивидуальных предпочтений клиентов;
- Система расчётов и оформления заказов;
- Психология общения с посетителями;
- Работа с отзывами в интернете;
- Организация корпоративных мероприятий.
Начальная профессиональная подготовка Официанта 3 разряда, заказать
|
Код ЕТКС |
Наименование |
Разряд |
Часов |
Цена |
|
16399 |
Официант |
3 |
120 ч. |
8000 руб. |
Повышение квалификации Официанта 4-5 разряда, заказать
|
Код ЕТКС |
Наименование |
Разряд |
Часов |
Цена |
|
16399 |
Официант |
4-5 |
40 ч. |
8000 руб. |
Сведения о свидетельстве рабочего или должности служащего вносятся в базу ФИС ФРДО.
Получить учебный план
Форма обучения: Очная, очно-заочная, заочная (дистанционный формат)
График обучения: Свободный
Длительность обучения: Согласно разряду
Периодичность обучения: Бессрочно
Доставка: Бесплатная доставка свидетельства по всей России
Выдаваемый документ: Свидетельство о профессии рабочего или должности служащего
Итоговая аттестация: Итоговое тестирование
Обучение на базе: Среднего общего или специального образования
Наш учебный центр предлагает обучение, соответствующее современным законодательным требованиям РФ. Мы предоставляем гибкие формы обучения, включая обучение на территории работодателя. По завершении обучения выдается соответствующий документ.
Штрафы в сфере
Законодательно предусмотрено, что ведение деятельности в сфере общественного питания без прохождения соответствующего профессионального обучения и подтверждения квалификации может привести к штрафам и административным санкциям. Согласно нормативам трудового законодательства, отсутствие квалификации официанта влечет предупреждения и штрафы для работодателей, вплоть до приостановления деятельности предприятия. Особое внимание уделяется соблюдению санитарных норм и правил безопасности, которые напрямую зависят от подготовленности персонала.
Преимущества обучения у нас
Обучение в нашей организации обеспечивает соответствие программ современным федеральным стандартам и требованиям профессиональных стандартов. Мы предлагаем качественную теоретическую подготовку с тщательным проработкой всех аспектов профессии официального официанта от базовых до углубленных тем. Доступная форма обучения позволяет осваивать материал в удобном ритме, что особенно важно для занятых слушателей. Завершение курса гарантирует получение высоко оцененного удостоверения, открывающего доступ к широкому рынку труда и повышающего шансы на карьерный рост. Индивидуальный подход и актуальность программ дают гарантию уверенного начала и продолжения профессиональной деятельности в сфере общественного питания.
